为什么要关注膳食？

1992年，世界卫生组织发表的维多利亚宣言提出，合理膳食是健康的第一基石。高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高血黏稠度等，与饮食密切相关，且发病年龄逐渐年轻化。

食物的五个类别要明确
第一类

谷薯类，即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。

第二类

蔬果类，即蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维。

第三类

大豆类，即大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。

第四类

动物性食物，包括鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量。

第五类

纯能量食物，包括烹调油、糖果、坚果，虽提供能量，但是其他的营养相对少一些。

你需要知道“食物红绿灯原则”

绿灯食物

包括无淀粉蔬菜类、膳食纤维较高的杂粮和杂豆等，建议积极摄入，但也要避免摄入过剩。

瘦肉应该每天摄入，因为它提供优质蛋白质。

鱼和海产品在提供优质蛋白质的同时，也提供不饱和脂肪酸，对维护心血管有好处。

黄灯食物

包括谷类制品、奶类制品、高糖分的水果类等，对身体有益，但吃多也伤身，应限量摄入。

蛋黄本身非常有营养，但胆固醇含量过高，摄入蛋黄过多会导致胆固醇过高，会引起高血脂和肥胖。

红灯食物

包括高糖类、油炸食品、高脂加工肉类、黄油、奶油、巧克力酱、高脂奶酪等，对身体健康无益，宜少吃。

红灯食品往往是大家最爱吃的，但最好不要吃。这并非是绝对意义上的不吃，只是希望大家减少吃的次数、频率和摄入量。偶尔为了满足一下口腹之欲是可以的，但是长期吃会对身体造成不良影响。

小贴士：不是不能吃糖，但是一定不要过量~

1. 常见的添加糖有白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖，包括饮料中的糖。

2. 每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

3. 不喝或少喝含糖饮料，多喝白开水或茶水。

4. 选购商品时关注营养成分表，选择少糖或无糖食品。

5. 少吃甜食或点心。

6. 在烹饪时应注意尽量少加糖。

（来源：全民健康生活方式行动）